MARGHERITA
2411
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e foglie di basilico fresco.
LA NOSTRA MARINARA
1557
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, guanciale amatriciano e capperi. “Fusione de tradizione e innovacione”
DIAVOLA ´NDUJOSA
1886
Base di pomodoro ciliegino giallo della Sicilia, mozzarella fior di latte, spianata piccante della Calabria, ‘nduja, basilico fresco e AOVE.
TARTUFATA DELICATA
2078
Base di fonduta tartufata di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, mozzarella fiordilatte, funghi champignon alla provenzale, Parmigiano Reggiano grattugiato, crema di tartufo nero, erba cipollina tritata e tartufo fresco a lamelle.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Vermentino
Il Vermentino, fresco ed erbaceo, pulisce il palato e valorizza l’intensità aromatica del tartufo.
CUORE VEGANO
1380
La nostra versione più “veggie”. Base di crema di carciofi, mix di pomodorino rosso e giallo Piennolo del Vesuvio, croccante di zucchine, basilico fresco, pepe nero e olio EVO.
PROSCIUTTO E FUNGHI
1391
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi champignon alla provenzale, prosciutto cotto di massima qualità, parmigiano grattugiato, basilico fresco e olio extravergine di oliva (AOVE).
AMALFITANA
1377
Pomodoro San Marzano DOP, piennolo del Vesuvio, stracciatella di burrata pugliese DOP, acciuga, scorza di limone, basilico fresco e olio al basilico.
PISTACCHIATELLA
1445
Fior di latte, autentica mortadella di Bologna IGP, stracciatella di burrata pugliese DOP, pesto, pistacchio tostato, basilico e scorza di limone.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Pinot Grigio
Le note fresche e il profilo equilibrato del Pinot Grigio contrastano con la cremosità del pistacchio, lasciando un finale fresco ed elegante.
ZUCCA E FONDUTA
2377
Base di crema di zucca, gorgonzola, autentico guanciale all’amatriciana, fonduta di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e decorazione di fiori selvatici.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Moscato
Il Moscato, con le sue note floreali e la sua consistenza vellutata, armonizza con la morbidezza e la dolcezza naturale della zucca.
4K & SWEET
2069
Fior di latte, gorgonzola, scamorza affumicata, scaglie di parmigiano di 24 mesi di stagionatura DOP, miele e rosmarino fresco.
Consiglio del pizzaiolo: aggiungere Guanciale amatriciano · 3,5
EXTRAS:
1899
Tartufo a lamelle · 4,90 / Stracciatella di burrata · 3,50 / Guanciale amatriciano · 3,50 / ´Nduja · 2,90 / Pesto genovese · 2,90 / Spianata piccante · 2,90 / Acciughe · 3,50 / Prosciutto cotto · 2,50 / Funghi · alla provenzale · 2 / Capperi · 2 / Extra acciughe · 3,50 / Mortadella di bologna IGP · 3,50 / Gorgonzola · 2,90
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