MARGHERITA
2416
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte e foglie di basilico fresco.
LA NOSTRA MARINARA
1564
Pomodoro San Marzano DOP, aglio, origano, guanciale amatriciano e capperi. “Fusione di tradizione e innovazione”
DIAVOLA ´NDUJOSA
1896
Base di pomodoro ciliegino giallo della Sicilia, mozzarella fior di latte, spianata piccante della Calabria, ‘nduja, basilico fresco e olio EVO.
TARTUFATA DELICATA
2082
Base di fonduta tartufata di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, mozzarella fiordilatte, funghi champignon alla provenzale, Parmigiano Reggiano grattugiato, crema di tartufo nero, erba cipollina tritata e tartufo fresco a lamelle.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Vermentino
Il Vermentino, fresco ed erbaceo, pulisce il palato e valorizza l’intensità aromatica del tartufo.
CUORE VEGANO
1390
La nostra versione più “veggie”. Base di crema di carciofi, mix di pomodorino rosso e giallo Piennolo del Vesuvio, croccante di zucchine, basilico fresco, pepe nero e olio EVO.
PROSCIUTTO E FUNGHI
1406
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella fior di latte, funghi champignon alla provenzale, prosciutto cotto di massima qualità, parmigiano grattugiato, basilico fresco e olio extravergine di oliva.
AMALFITANA
1385
Pomodoro San Marzano DOP, piennolo del Vesuvio, stracciatella di burrata pugliese DOP, acciuga, scorza di limone, basilico fresco e olio al basilico.
PISTACCHIATELLA
1450
Fior di latte, autentica mortadella di Bologna IGP, stracciatella di burrata pugliese DOP, pesto, pistacchio tostato, basilico e scorza di limone.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Pinot Grigio
Le note fresche e il profilo equilibrato del Pinot Grigio contrastano con la cremosità del pistacchio, lasciando un finale fresco ed elegante.
ZUCCA E FONDUTA
2393
Base di crema di zucca, gorgonzola, autentico guanciale all’amatriciana, fonduta di parmigiano reggiano stagionato 24 mesi e decorazione di fiori selvatici.
ABBINAMENTO CONSIGLIATO
Moscato
Il Moscato, con le sue note floreali e la sua consistenza vellutata, armonizza con la morbidezza e la dolcezza naturale della zucca.
4K & SWEET
2076
Fior di latte, gorgonzola, scamorza affumicata, scaglie di parmigiano di 24 mesi di stagionatura DOP, miele e rosmarino fresco.
Consiglio del pizzaiolo: aggiungere Guanciale amatriciano · 3,5
EXTRA:
1904
Tartufo a lamelle · 4,90 / Stracciatella di burrata · 3,50 / Guanciale amatriciano · 3,50 / ´Nduja · 2,90 / Pesto genovese · 2,90 / Spianata piccante · 2,90 / Acciughe · 3,50 / Prosciutto cotto · 2,50 / Funghi · alla provenzale · 2 / Capperi · 2 / Extra acciughe · 3,50 / Mortadella di bologna IGP · 3,50 / Gorgonzola · 2,90
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